四川绵阳成都烟熏腊肉的正确食用方式有哪些？

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四川绵阳成都恩施腊肉火锅吃过没？恩施烟熏腊肉吃法系列之火锅

四川绵阳成都恩施烟熏腊肉用火石坨烧黄、烧酥、烧炸皮子的腊肉，清洗后沥干水分，切成厚片倒进锅里煸炒，既不能炒干、炒酥、炒焦，也不能把肥肉里面的油全部煸出来，腊肉炒柔软后放甜酒水一起炒，放手工酱一起炒。